Vakuum qablaşdırma əla texnologiyadır və qida tullantılarının və xarabların qarşısını almağa kömək edə bilən qida konservasiyasının yaxşı üsuludur. Vakuum qablaşdırma qidaları, burada qida vakuumda plastik qablaşdırılır və sonra ilıq, temperatura nəzarət edilən suda istənilən hazırlığa qədər bişirilir. Milli Ev Qidalarının Qorunması Mərkəzinə görə, bu proses qablaşdırmadan oksigenin çıxarılmasını tələb edir. Bu, xarab olan qidaların bakteriyaların yaratdığı havada böyüməsinin qarşısını ala bilər, həmçinin paketlərdəki qidaların saxlama müddətini uzadır.
Hal-hazırda bazarda ət, tərəvəz, quru mallar və s. kimi çoxlu vakuum paketli qidalar var. Bəs biz konserv qabının üzərində çap olunmuş “vakuumla dolu” etiketi görsək, “vakuumla dolu” nə deməkdir?
OldWays-a görə, vakuumla qablaşdırılan etiketli qutular daha az su və qablaşdırma istifadə edərək, eyni miqdarda qidanı daha kiçik yerə yerləşdirir. 1929-cu ildə qabaqcıl olan bu Vakuum qablaşdırma texnologiyası tez-tez konservləşdirilmiş qarğıdalı üçün istifadə olunur və o, konservləşdirilmiş qida istehsalçılarına eyni miqdarda qidanı daha kiçik bir qablaşdırmaya yerləşdirməyə imkan verir ki, bu da onlara dadını qorumaq üçün qarğıdalıları saatlar ərzində vakuumla qablaşdırmağa kömək edə bilər. və xırtıldayanlıq.
Britannica-ya görə, bütün konservləşdirilmiş qidalarda qismən vakuum var, lakin bütün konservləşdirilmiş qidaların vakuumla qablaşdırılmasına ehtiyac yoxdur, yalnız müəyyən məhsullar lazımdır. Konservləşdirilmiş qida qabının içindəki məzmunlar istilikdən sonra genişlənir və konservləşdirmə prosesində qalan havanı çıxarır, məzmun soyuduqdan sonra daralma zamanı qismən vakuum yaranır. Buna görə də biz onu qismən vakuum adlandırdıq, lakin vakuumlu deyil, çünki vakuumlu qablaşdırma onu hazırlamaq üçün vakuum qutusunu bağlama maşınından istifadə etməlidir.
Göndərmə vaxtı: 16 iyul 2022-ci il
